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好吃又有名的三种菜：丶？
腊味合蒸是湖南非常有名的传统菜，通常是用腊猪肉、腊鸡和腊鱼一起加入调料混蒸，吃的时候腊香混合，满口肉香，让人回味无穷。
叫花鸡属于苏帮菜，历史非常悠久。常看古装剧的人应该都知道这道菜，尤其武侠中丐帮和叫花鸡经常联系在一起，不过较为正宗的叫花鸡都是要用干净的荷叶先把鸡包好，然后外面完整的用泥巴封裹，再慢慢烘烤而出的。
麻婆豆腐是川菜里相当出名又非常家常的菜了，主要由豆腐、肉沫、辣椒和花椒做成，这道菜非常具有四川的麻辣特点，尤其又特别家常，不管是星际酒店、小饭馆以及家庭日常菜都非常常见
这也太多了列举几个：佛跳墙，葱爆海参，葱爆羊肉，胡辣羊蹄，烤全羊，烤全鱼，木须肉，北京烤鸭，羊蝎子火锅，阳坊涮肉，京酱肉丝，臭鳜鱼，剁椒鱼头，麻辣兔头，干锅花菜，香椿鸡蛋，宫保鸡丁，夫妻肺片，毛血旺，三文鱼刺身，燕窝鱼翅，龙虾，大闸蟹，黄焖鸡，叫花鸡
好吃又有名的三种菜，可圈可点的太多啦！我国地大物博，美食文化更是博大精深，南北差异很大，再加上每个人的口味都不一样，很难一言难尽啊！
爱到极度疯狂的东西也有萝卜***，各有所爱的问题。坐标东北，地道的吉林人，觉得东坡肘子，佛跳墙，口水鸡🐔 算是三个吧！
美食界的3道扛把子菜，清素淡雅的创意，好吃到停不下来。莲藕、鸡翅、鲫鱼都是很家常的食材。高蛋白，高营养是这三种食材的名帖，可你知道吗，它们还可以成很有情愫的美食。
生活本该就甜甜蜜蜜，就像初恋时的一个吻，甜到心里，这才是我们向往的生活。不可否认，再美的爱情，都离不开人间烟火，很多时候就算美味都透着甜蜜，不信你看这些美食，都是谈情说爱的高手。秋天的餐桌，该有的3道爱情菜，没吃就已经柔情似水。
好吃又有名的三种菜：
第一种：狮子头
原名为葵花肉丸，这是淮阳的一道传统菜肴。据说狮子头的做法是从隋朝开始流传，因为其口感软糯，肉质鲜美，色泽诱人而有名。
开始将五花肉剁成肉泥，接着将淀粉、鸡蛋、马蹄打至起胶，过程中加入盐和味精。完成之后将肉泥揉成丸子状。在这里有需要可以将一些青菜烫熟烫好，用于装饰作用。然后热锅放入油，在油温达到约120度左右放入丸子，炸到外面金黄的时候捞起来放入碟中备用。最后在留有油的锅中放入姜片、盐、味精、白糖、生抽、肉丸子。使用小火慢慢熬30分钟左右即成。
第二种：酸辣鱼
酸辣鱼流传于四川，是一道有名的四川菜。因为味道浓厚，酸爽下饭受到广大人民的好评，辣中带酸，酸里似乎含有淡淡甜味，能吃辣的朋友一定不要错过。一般制作酸辣鱼主要是使用鲫鱼或者草鱼。这个由个人喜欢而定即可，其中酸泡菜，干辣椒，葱姜蒜，花椒是比不可少的佐料。
起初将鱼片放进碗中加入少量盐、料酒和淀粉搅拌均匀备用。然后鱼头和鱼骨头炒好加水、姜片、花椒粉、盐，熬成奶白色的鱼汤备用。最后将油锅烧热，先后放入酸泡菜、干辣椒和姜蒜，将配料炒香之后到入熬好的鱼汤，接着放下芹菜，鸡精和白糖。烧开之后放下鱼片，煮3分钟左右一道美味的酸辣鱼就制作好了。
第三种：辣椒炒肉
这一道相对于前面两道来说制作方法更为简单，是一道有名的湘菜。首先将五花肉清洗干净切成小片，使用酱油腌制3分钟；辣椒切成丝备用。接着热锅起油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒，炒熟之后捞起放入碟中。然后再次起锅，将辣椒炒熟，然后再放入炒熟的肉片。可以根据个人的口味适当添加调料，搅拌均匀，味美的辣椒炒肉就做好了。
各地特色菜肴美味无穷，大家可以多多尝试制作。
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