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什么熟食最好卖?
熟食店一般卖烤鸭,盐水鸡,卤猪头肉,还有一些凉拌菜。熟食店要在菜市场门面,还有小区门口开的,这里是人们进出最多的地方。要想开好熟食店,主要的口味,只要你把口味做好,来的都是回头客,这样你的生意才越做越好。做好熟食店,卖的是品牌,只要有自己的特色,烤鸡,烤鸡都行。
1. 烤串2. 因为烤串是一种便携式的熟食,可以在路边摊、夜市、商场等地方销售,而且口感独特,受到广大消费者的喜爱,因此销售量较大。
3. 此外,烤串的种类也非常丰富,可以根据不同地区和消费者的口味需求进行调整,比如可以推出辣味、麻辣、甜味等不同口味的烤串,以满足消费者的需求,从而提高销售量。
一般在夏季吃熟食比较多 而比较受欢迎 好卖点的 有 猪头肉 猪耳朵 猪心 脚爪 鸡爪 烤鸡 盐水鸭 猪口条等等 夏天吃点熟食喝点啤酒很惬意。
像松仁小肚、烧鸡、骨架、粉肠等;酱制的熟食主要有酱猪手、酱肘子、酱牛肉、酱骨架等;油炸的熟食则有肉饼、棒肉、素丸子等。这些熟食都很好吃很好卖,各有各的风味。,要取决于每个人的喜好,“萝卜青菜,各有所爱”嘛。
熟食的畅销程度和地区、人群、季节、时令等因素都有关系。一般来说,以下几种熟食比较受顾客欢迎:
1. 烤串:烤串是很多人喜欢的小吃之一,无论是牛肉、羊肉、鸡肉还是海鲜等,只要做得烤熟口感好,就会很受欢迎。
2. 煎饺、生煎包、锅贴:这些传统的包子、饺子类的熟食,因为口感独特,营养丰富,其制作成本也相对较低,是很受欢迎的熟食之一。
3. 炒饭、炒面、盖浇饭:炒饭、炒面和盖浇饭是很多人在外吃饭的首选,不仅容易制作,还有很多口味和菜品可供选择。
4. 煲仔饭、火锅、烤鸭等比较传统的熟食也很受欢迎,尤其是在寒冷的冬季,人们更加喜欢吃一些热气腾腾的熟食。
你的家乡过年串亲戚都拿什么礼品?
春节走亲访友是多年形成的民俗,借此机会探望长辈,必不可少的买点礼物,礼物的选择根据当地情况和本人经济情况适当选择能够承受的品种,我们这儿一般有酒类,各种奶类,奶粉,点心,保健品等,前些年条件不好的时候,带挂面(成把的干面条)和自己蒸的馒头。
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新春佳节到处都洋溢着过年的深厚气氛,作为热情好客的山东人,自然少不了走亲戚这个环节,这个时候总不能两手空空的去拜年,少不得带这样那样的极品。
原来我们小的时候农村生活水平落后物再加资缺乏,那时候走亲戚带一般都是带糕点类如点心、蛋糕、廖化(糕点的一种)、在带点水果,如苹果、香蕉,也就这几样。在我们老家有一个这样的习俗,比如和自己同辈的姐姐,姨家的表姐,舅家的表姐,她们出嫁后在婆家过的第一个年,我们作为兄弟们要去姐姐家拜新年,我们那时候都要在家蒸一篮子的馒头或者是包子。这是习俗,去了后姐姐家每个篮子里拿出里个馒头或者包子,再给压上两包点心回来,如果是十来岁的小朋友们去还每人还赏给一个红包,压岁钱。
现在随着农村生活越来越好生活水平也在提高,人们也越来越爱面子。我们农村有亲戚也和城市都差不多了,现在在城里能买到的东西在农村都能买的到,走亲戚都是图省事都去超市买些礼盒,如纯奶、酸奶、饼干、果篮、烟酒,等等还有我们老家最有名的德州扒鸡。
如今,无论是闺女回娘家,还是走亲戚都拎着大箱小箱的礼品,一般是四个或者六个,都将就好看,爱面子。
以前走亲戚要拿的拜年礼物是很丰富的,糕点一大堆,都是我们当地特色自己做的,不过大部分也是买的。黄金枣(个头枣子大小,油炸面粉团外面裹一层糖),发财糕(类似云片糕的口感,但是是做成两个铜钱拼接的形状),鸡蛋糕(小金块形状),再加桂圆干和荔枝干,都是纸包的。现在就简单了两盒补品外加牛奶一箱就去拜年了,好想念小时候的糕点们。
我家在甘肃静宁一个小山村,记得小时候,过年走亲访友,家家户户拿的最值钱的礼品就是家里炸的油饼,那时候农村普遍经济条件很差,去亲戚家有油饼拿的话,就算是比较富裕的家庭!
随着经济条件的日益改善,现在串亲戚的话,拿的都是纯牛奶、露露、或者比较贵重的当地土特产!如果现在拿着油饼去串亲戚,会被人当作笑谈!
春节马上到了,大家讲讲自己小时候家乡过年的一些风俗文化吧?
我小的时候过春节,老家还是有不少“讲究的”,首先是说话要讲“吉利话”!如果不小心打碎了东西,要说“岁岁平安”!什么东西没有了,用完了,不能说“没有了”,要说“都来了”或者说“来全了!”
年三十中午一定要吃“年糕”,有“年年高升”的意思。再就是一定有馒头。因为蒸馒头需要发酵面粉,就说“发了!”有“发大财”的意思!
刀子、剪子等利器要系上红绳。
最有意思的还是吃年夜饺子之前的“发纸”活动!在院子中央燃起一堆木柴火,放上“八仙桌”,摆上各种贡品。当然也必须摆上刚从锅里捞出来的饺子。然后焚香烧纸祷告!酬谢上苍护佑一年的好收成?祈求各路神仙保佑来年风调雨顺,五谷丰登!家人平安!燃放鞭炮。
然后是晚辈进屋给长辈磕头。最后一家人才开始吃饺子!
我出生在上世纪五十年代初。六十年代初正是少年时期。记得那时过年(春节),进入腊月就夭天盼年节来到。那时的孩子们不奢望穿多好,也不奢望得到多少压岁钱。只是盼望年节能吃饱肚子就很不错了。
我们县到了腊月廿一至除夕每天做什么都有具体按排,比如廿一洗衣服日洗灾疾,能洗去一年的疾病与灾难,期盼来年无灾无病,幸福安康。廿三炒干,即炒一些豆类、瓜子什么的,待大年初一用来招待前来拜年的客人。甘四写大字(春联)。廿七宰公鸡。廿八中午蒸一锅馍馍(馒头),也有人摊发馍的。其实是一种饼。廿九贴春联和各种春节纸。家里墙上要贴年画。那时春联是自已手工书写,不象如今买现成的。几个人凑在一起,根据各家的具体情况来书写。比如生活条件较好的人家就写上:金玉满堂家宅旺,洪福齐夭富贵长。(其实是夸张,那时的人们是很苦的)。生活较贫困的就写上:勒紧裤带过紧日子,精打细算节俭过年。还有一家平时婆媳不和,有人就写,墙上芦芾,头重脚轻跟底浅,山间竹笋,嘴尖皮厚腹中空。借以讥讽。
除夕下午要上供祭祖,晚上吃团圆饭。最忙呼的是初一早晨,从六点起床,大人孩子换上新衣服,院子中间放置一梱谷草,上靣放上柏枝,由家长点燃,日旺火。预示今年一切兴旺。然后放鞭炮。放完鞭炮就要开始拜年了。记得那时拜年是很慎重的。我们家族的几位老大爷们在天亮前就来给我爷爷奶奶拜年了,奶奶已摆好垫子,三靣墙上都有神像。正面是释咖佛和观音、普贤,西边墙供奉祖先,东面墙供奉财神灶君。拜年的人们进堂屋先依次拜神,拜完神才开始拜人。那时的老人们拜人要作辑,双手抱拳,弯腰九十度,口中喊给某人作辑。然后主人招呼客人抽烟喝茶嗑瓜子。
初二,家里的男子们要上坟祭祖,中午要吃认岁饺子。
初三就可以出门给亲戚们拜年了。初***能出门。初六是闰女和女婿给丈母娘拜年的特定日子。如因故初六不能去,可往后推,哪天都行。但初五以内是万万不能的。因年节是举家团圆日,女儿出嫁了,就按外人对待了。
沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春。上述一些旧的习俗现在也没人认真遵守了,但作为一种特有的民俗民风也是一种文化的传承吧!
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