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永济全员核酸了多少人?
1月6日上午9时30分许,市中心医院165名医护人员再度集结出发,支援永济市城西街道、城东街道约13万人的核酸检测工作。这是继2021年12月下旬支援稷山、新绛两县核酸检测工作后,市中心医院的又一次抗疫行动。
疫情就是命令,防控就是责任。接到支援永济核酸检测的指令后,市中心医院仅用一个半小时,就组建起一支由院领导亲自带队、165名医护人员组成的核酸***集队伍奔赴永济。
约13万人的核酸检测工作,时间紧、任务重。得益于之前的经验,市中心医院的医护人员对工作内容已经非常熟悉。抵达***集点后,他们迅速清洁消毒、准备物资、穿上防护服,以最快速度开始***样、检测。
永济麻肉详细做法?
永济麻肉
猪肉,切丁,放上生粉,鸡蛋,搅拌均匀,入锅炸7成熟,时间不宜过长,会炸老,颜色也会发黑。
然后再上锅蒸,放少许水(差不多与肉平),盐,葱段,蒜,桂皮,花椒等煮肉用的调料,依据自己口味,蒸熟后做麻肉的时候,可适量放入辣椒。
一人一个做法,根据我家的做法整理出来的,lz试试吧
1.准备里脊肉,洗净。
2.将里脊肉切成五厘米长的小条。
3.将切好的肉条放在器皿中,加入盐、蚝油、胡椒粉、料酒腌制10-20分钟。
4.在另一个器皿中放入面粉,打入鸡蛋、放少量盐、胡椒粉,加入水进行搅拌,搅拌成不稠不稀即可。
5.将腌制的肉条放进面糊里搅拌均匀,使肉条都裹上面糊。
1、选肋条肉,(即:五花肉、最好是略微肥点,那样口味滑嫩)刮净皮肉(不削皮),洗干净,控干水。
辅材:小葱 姜 辣椒干(线辣椒最好是)
调味品:盐 醋(最好岐山县的醋) 酱油(提色) 花椒面 辣椒面(特等粉)鸡精味精
2、切肉(剔骨):将白肉、猪瘦肉分离切;白肉切割成1*2公分的块,厚约为2-3mm,厚薄一致,炒时油才可以另外得势。猪瘦肉则切割成跟白肉尺寸一致的片或丁就可以。肉切完后肥、瘦分对外开放。(用少量木薯淀粉、小苏打粉、醋、食用油将肉腌约二十分钟)
3、打火,锅热后放食用油,(文火)油烧转一入锅,先放白肉爆锅(把油煸出去,肉臊子才肥实而不腻口),炒时要持续的搅拌,避免 黏锅。炒15分钟,等油清时(即:(1)白肉由白变黄,白肉由平扁越来越卷起来;(2)动物油由混浊变清亮。)这时候倒进猪瘦肉,用低火将猪瘦肉中的油逼出来,这一全过程不可以煸得时间过长,不然肉干瘪的不好吃。
永济红炖羊肉最正宗的做法?
用料
羊腿肉 900克,生姜 1块,料酒 20毫升,陈皮 1小块,玉米 1根,甘蔗 1段,马蹄 6个,香叶香茅草 适量,山奈、八角、桂皮、花椒粒各适量,干辣椒 2个,盐适量,香草3根
做法步骤
1、羊肉剁成块
2、放入冷水中浸泡30分钟,冲洗掉血水
3、锅中放入清水
4、放入羊肉
5、放入料酒
6、放入陈皮、香叶、香茅草
7、羊肉焯水后捞出丢掉香料,冲洗干净
主料:羊肉1000克
辅料:干红辣椒50克
调料:猪油50克,大蒜10克,绍酒10克,酱油10克,淀粉5克,盐3克,味精3克,香油5克,小葱5克,姜3克,白糖5克
做法
1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱结、姜、绍酒,将羊肉煮至八成熟,捞出,晾凉,切成长6.6厘米,宽1.7厘米,厚1厘米的片
2.葱姜蒜、干红辣椒清洗干净,姜蒜切片,小葱打葱结,干红辣椒去蒂切片
3.炒锅放猪油,先煸炒红椒片、蒜片,然后放入羊肉,倒入煮羊肉的原汤250克,放盐、酱油、白糖
4.待汤汁收浓时,放味精、勾芡,淋香油即可
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