大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于柠檬香型汽车蜡的问题,于是小编就整理了3个相关介绍柠檬香型汽车蜡的解答,让我们一起看看吧。
柠檬膏的做法是什么?
做法:
准备材料:柠檬一个,老黄冰糖,柠檬和冰糖的比例是1:5,也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦。柠檬称重后,用盐搓柠檬,用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡,再浸泡柠檬,浸泡盐水20分钟。
柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽
先把黄冰糖铺满炖盅,然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅
不放一滴水,盖好盖,怕水蒸气进入又裹了一层锡纸,然后就可以上隔水炖盅炖了。
用料 柠檬(去两端和***后的重量) 200克 黄冰糖 400克 红糖(手工无添加的那种) 20克 红黄冰糖柠檬膏的做法 将柠檬已经,用厨房纸去除表面的水。将柠檬两段切除丢弃,直至露出果肉。
将留下的柠檬切片,用牙签去除柠檬的***。
将柠檬先放入炖盅内胆再将冰糖、红糖铺在柠檬上。
由于大块的黄冰糖占地方,可能一次放不下。可以先放入一部分,待黄冰糖融化后,再放入剩余的部分。开启炖盅“甜品功能”。
因为柠檬膏需要炖12-15小时才够,但是甜品功能只有3小时,所以需要中间多次重启此功能。收汁。
因为炖的过程中有可能进入水汽,所以想要成为膏状,需要收汁。收汁用搪瓷锅、不锈钢锅都行。一定要记得用小火,而且要不停的搅拌,防止糊底。我这次用的是石锅,更好操作。
将石锅高烧烧烫,倒入炖盅中的食材。小火煮沸,继续煮1-2分钟。关火,用石锅的余温继续加热食材。
将冰糖柠檬膏放入无油无水的容器中,待完全冷却后,盖上盖子或封口,放入冰箱保存。
柠檬盐调料怎么用?
食材
柠檬(适量)
盐,水(适量)
步骤1、其实现在很多柠檬都打了一层蜡,所以如果要腌制柠檬或者平常食谱要用柠檬皮的话最好用无蜡柠檬。
步骤2、准备腌柠檬的玻璃容器。用热水冲洗容器,放进120度的烤箱烤5分钟后,等容器自然晾干即可。玻璃容器的胶圈可在煮过的热水里泡几分钟,确保其卫生。
步骤3、用刀从柠檬头部切到离尾部大概1-2厘米的地方,尾部不要切断。刀转45度再切一刀(一样不要切到底),成一个十字切。
步骤4、把柠檬放在大碗里,在切口处塞一点盐。
步骤5、柠檬放进密封玻璃瓶。尽量把柠檬压进去,不行的话可把1-2个柠檬切半填补比较小的空间。
步骤6、把剩余的盐放进玻璃容器里。
手工柠檬膏怎么做?
1、把新鲜的青柠檬,黄柠檬洗净,必须得是新鲜,且汁要多的,去头去核,取柠檬中间部分,切薄片,注意把柠檬溅出的汁好好卫生地保留,留作稍后使用;
2、老黄冰糖不要用细碎的,而要买大块状原生态的老黄冰糖,科学已证明黄冰糖有其它糖中没有的核黄素及胡萝卜素等等,且性平,甘,把老黄冰糖砸成细块;
3、把处理好的青黄柠檬片和老黄冰糖,加入一定比例红糖,放入炖盅,最上面放柠檬再铺一层薄薄的老黄冰糖和红糖,一起倒入炖盅内炖制。
4、用隔水炖法熬炖十小时后,杂质和多余糖份会释出,沉淀在盅底,勺起上面层膏液马上装入玻璃瓶静置即可。
1、先用水清洗柠檬,用盐搓,为了去柠檬表面的蜡,然后用盐水泡半个小时左右。之后用水冲洗干净擦干备用。
2、将柠檬切两头切片,然后抠净籽,因为籽会苦,我是用的陶瓷刀,全程要戴手套戴手套,不然柠檬汁会让你疯掉。
3、柠檬和黄糖放进锅里,可以一层柠檬一层黄糖,我是一起放完柠檬再放黄糖,因为我比较懒😜,如果你要做川贝或者陈皮的,我是加在柠檬和黄糖中间,因为黄糖化了会淋下来。
4、熬制十几个小时,等柠檬呈琥珀色就可以啦~出锅装瓶😋
到此,以上就是小编对于柠檬香型汽车蜡的问题就介绍到这了,希望介绍关于柠檬香型汽车蜡的3点解答对大家有用。