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宁夏银川有哪些美食？
我是外省支边来宁的吃过粤菜，淮阳菜，鲁菜，北京烤鸭，广东的鹅头，上海的松鼠桂鱼，无锡糖醋排骨，重庆火锅，西安肉夹馍，兰州拉面都令人难忘。在宁四十多年，吃过多家羊肉，虽有些不同，但都很不错，老毛手抓是老公最爱，烤全羊是儿孙们最喜欢，羊杂碎也曾是我爱吃的，总之，宁夏的羊肉最好吃。不管有多少外来美食，也敌不过宁夏人对羊肉的睛睐
我们不容错过的宁夏10大美食吧！
1.羊羔肉
羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。
2.羊杂碎
银川最出名的民间美食应该就是羊杂碎了吧，这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。
3.羊肉搓面
羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本，将面搓成长条型，煮熟后加入羊肉块、萝卜丁烩成的臊子汤即成。羊肉搓面中的面条，是手工搓出来的，非常的粗，很有嚼劲。配上羊肉臊子汤，就是宁夏人吃的最多的一种面食。这道小吃面劲道肉鲜，口味独特。
正宗属于宁夏的小吃还是手抓羊肉和羊杂碎，另外***做的油香、馓子也很正宗、很好。
至于羊肉泡馍、烤全羊、面食、包括凉皮子等都是外来食品融合后做出来的宁夏味道，不属于正宗的宁夏美食。
宁夏个别地方还有其独特的美食做法和饮食习惯。比如蒸、烤土豆。
如果您来宁夏品尝，建议不要去那些所谓的美食广场，还是去一些***老店去尝尝，这些店铺不一定大，都是***开的，店面有绿色的***标配的招牌，价格也不贵，这种店很多。
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到银川必吃的金牌美食 千万不可错过啊!
说起宁夏，不得不提的就是宁夏的美食羊肉了，人常说：到宁夏没吃过羊肉就不算到过宁夏，吃羊肉不吃手抓羊肉就不算吃过羊肉。
《说文》中说："羊，祥也。”《周礼·夏官·羊人》记：“羊人掌羊牲，凡祭祀手抓羊肉 ，饰羔。”羊在古时被赋予成为吉祥的象征和重要的祭祀食品。 《本草纲目》中也说，羊肉是大补之物，起功效能人参、黄芪相比。
手抓羊肉的历史源远流长，是深受我国西北地区少数民族人民喜爱的传统食物。手抓羊肉原本只在西北少数民族聚居的高原和草原的帐篷间被牧民们食用，城市里较为少见，手抓羊肉真正成为驰名全国的美味是有一个故事的。相传，古时候由于手抓羊肉从做法到吃法上难登大雅之堂，但是有一位颇有商业头脑的的东乡人偏偏认为，食物的本来香味是可以穿越世俗的眼光，他在临夏市一条偏僻的小巷子里挂起了“东乡手抓羊肉”的牌子，卖起了手抓羊肉。一时间，这浓郁的手抓羊肉的香味飘溢到了周邻各县，后来又风靡了兰州、西宁、银川、乌鲁木齐、呼和浩特等城市，可谓是如千军万马，势不可挡。
由于宁夏地区独特的土壤、气候和非常好的水质条件。宁夏的羊肉也是国内数一数二的肉质鲜美细腻，毋庸置疑，手抓羊肉在宁夏逐渐兴起并蓬勃发展起来。舌尖上的中国第二季就曾提到过宁夏的羊肉。
我的母亲从来不吃羊肉，因为受不了那羊肉的膻味。可是偏偏在这宁夏的旅途中，这种情况突然发生了改变，使我和父亲都刮目相看（因为羊肉乃大补食材，我和父亲经常劝母亲多吃羊肉，但从来没有奏效过）。我们就餐的店铺是位于银川市灵武市灵武湖景商业广场的老字号“老毛手抓”。老毛手抓出自于手抓世家。在灵武这家店的名气不是一般的大，手抓也绝对是正宗。菜一上来，手抓羊肉就吸引了我们的眼光，肉味鲜美，不腻不膻、色香味俱全，而且量也很足。再蘸着店家特制的调料，真的是回味无穷，母亲吃的也是喜笑颜开。
第二道特色美食：清蒸羔羊肉
第三道特色美食：烩羊杂碎
银川好吃的特色美食有：
1、手抓羊肉，街头巷尾到处都能够看到的美食，吃的时候一手拎着羊腿，一手用刀割肉吃，这种吃***感觉特别的过瘾。
2、羊杂碎，吃起来比较绵软爽口，而且味道非常鲜美，这种羊杂碎的做法是有很多的，当然味道也可以根据自己的口味来调。
3、八宝茶，也叫三泡茶，是当地的一种传统饮料，顾名思义，在里面就是有8种不同的材料制作而成，喝起来香甜可口。
4、羊肉搓面，比较美味的面食，口感特别筋道，羊肉鲜嫩，再放上辣椒，红油进行调味，这样更是鲜香无比。
5、黄河鲤鱼，这种美食在当地特别有名气，肉质非常鲜美，吃起来很嫩滑，香气浓郁，营养价值丰富，这可是中国四大名鱼之一。
还有很多待续…
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