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运城小吃圈圈馍配方？
一、准备食材
主料：中筋面粉；
辅料：盐、酵母、糖、小苏打、鸡蛋、芝麻、温水、食用油。
二、开始制作
1、把面粉、盐、糖、小苏打放入容器中搅拌均匀，用温水把酵母化开，把鸡蛋打散也放入酵母水中，然后给面粉中慢慢倒入酵母鸡蛋水，搅拌成絮状，放入食用油，和成一个偏软的面团，夏天醒面30分钟左右即可。
2、醒好的面团，从容器中取出，稍微揉制一下，搓成长条，揪成大小一致的的面剂子。
3、把面剂子滚圆，沾上芝麻，用大拇指从面剂子中间掏个洞，然后整形成一个圆圈圈，放入平炉上烙制两面定型。
4、圈圈定型后，为了让圈圈口感更加酥脆，放入提前预热的烤箱中，上火200度，下火180度，烤制5分钟两面金黄即可出炉。
去山西旅游都有什么好吃的美食呢？
我是品尝过的，可能在外省或不热衷于面食的人眼中山西只有刀削面，但实际上山西的面食种类多种多样，甚至可以让人一周七天不重样，山西还有各式各样的其他美食，今天我给您介绍山西有哪些名吃。
山西名吃参考
1. 刀削面
刀削面排在山西十大名吃第一位的位置实至名归，它是山西美食最具代表性的名片之一。特色是面条本身的制作方法：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，再将面一片一片地削到开水锅内，出来的面条不像正常面条一样细长软，而是中厚边薄，形似柳叶，十分有劲道。我们中原也有
2. 头脑
头脑是太原市特有的一种名早点，有“名吃中华，首推头脑”的说法。在汤里在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药，因为汤里的佐料有黄酒、酒糟品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，具有滋补活血的功能。
3. 莜面栲栳栳
莜面栲栳栳kǎolǎo是是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”，是陕西高寒地区著名的传统小吃。它的制作工艺十分讲究，形成美观和口感完美结合的典型，就连康熙皇帝朝拜五台山时专门去品尝它。
4. 清徐灌肠
这个挺不错👍
山西被称为“中国古代建筑艺术博物馆”，境内保存完好的宋、金以前的地面古建筑物占中国的70%以上。至2013年底，山西省存有全国重点文物保护单位452处。忻州五台山为四大佛教圣地之一；大同云冈石窟是三大佛教石窟之一；大同北岳恒山为中国五岳之一；悬空寺为国内仅存的“儒、释、道”三教合一寺庙；晋中平遥古城是现存三座古城之一；运城解州关帝庙是规模最大的武庙。皇城相府、乔家大院、渠家大院、王家大院、李家大院、太谷三多堂、常家庄园、申家大院、孟门古镇、孔祥熙故居等为山西的民居代表
说起山西的名吃，刀削面是山西名气最大的小吃了，很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面，这种的小吃知名度最广。吃这个必须是现削的刀削面才是最好的，有的面馆只是将削好的面放入汤中，就没有了那种的劲道。
莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）
名字虽然比较难念，但是已经流传了很久，据资料显示，这种小吃可以追溯到唐朝李渊的那个时期。这种小吃也作为传统小吃成为大家最常吃的小吃之一。
平遥和大碗秃
去平遥古城的时候经常能够在街边的摊子上看到卖这种小吃，它的特点就是精而不腻，滑利爽心，四季皆宜，尤其是夏天和冬天，做法多样。
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