大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韶关汽车密封的问题,于是小编就整理了2个相关介绍韶关汽车密封的解答,让我们一起看看吧。
废钢价格?
10月8日国内拆解废钢市场行情主稳个调,涨跌幅10元/吨。节***回归,大多钢厂仍处于休***期间,部分钢厂有补库需求,钢厂根据自身需求调整市场价格,节***钢厂生产对于原料有一定消耗,节后会有一定的补库需求,对拆解废钢价格有一定支撑,短期拆解废钢价格震荡窄幅调整。
为什么发的老面总是发不好?
您好,我是爱烹饪的:豆妈maomao,蒸馒头几乎是我的家常便饭,我们家一日三餐离不开馒头。我刚好今天蒸了一锅老面馒头,分享给你做法,希望对你有用。
老面就是每次蒸完馒头,留下一块发面团,下次蒸馒头时作为引子,用它代替酵母粉进行发面。
1、1块老面撕碎,再加上我平时做的“老酵头”(文末有详细做法)。
2、加入不烫手的温水,约40度,没过酵头。
4、将醒发好的酵母水,倒入面粉里,搅拌成絮状,不够的话可以加点水调和。
5、揉成面团。
6、醒发至两倍大,内部呈蜂窝状即可。
7、揉面排气。
很高兴回答这个问题,发面包子馍头,花卷,对于我们北方人来说是主食,一般都会做,面也发的好,我来分享一下怎么发好面吧。
1.盆中加5克发酵母粉,用温水化开,可发4公斤左右的面,加入面粉,用温水边倒边搅,先搅成面絮,再成面团。
2.发面,锅中加少许水烧微热,把面盆放在水上,盖上盖子,如果温度低,水反复加热3次,面就会好,发好的面发轻,呈蜂窝状,表就发好了。
希望我的回答能帮到你。
大家好,我是美食原创作者丽丽,今天跟大家说说老面的问题。为什么发的老面总是发不好?
对于做面食的,特别是钟爱碱面馒头的人来说,大多都会选用老面发面,要保证老面发酵的面团可以发起来,老面发的足一些比较好,发足的老面含酵母菌多,可以使发酵力增大,从而使面团快些发制起来。另外,还注意面团的发酵温度。过凉将导致面团发不起来。再有在面团发酵好后,要据面团发酵后的酸碱程度,添加适量的碱水,使面团的酸碱度平衡,蒸制出的面食质量才会好。老面也可以用来做面包,老面对面包的奇效是,面包会非常的松软可口,放上几天都不会硬,口感也非常绵软。
对于经验不是特别足的朋友,建议其实蒸馒头时用酵母比较好,
酵母是一种单细胞的兼性厌氧真菌微生物,属于纯生物的蓬松剂,不是化学发酵粉,对人体没有任何危害;同时,酵母中还含有丰富的赖氨酸和B族维生素以及钙、铁等其他微量元素,可以弥补谷物中赖氨酸和B族维生素的不足。而老面发酵法是很古老的方法,在前一天做面食时留一块发好的面团,任其发酵,第二天把这块面团与温水搅匀放到新材料里一起揉,就可以发酵了,不过速度较慢,有些面点店都是用这种方法来制作发酵面点的,但是老面发酵其实并不是完美的发酵方式,用老面发酵,要加碱粉中和酸度,但碱粉的分量要看老面的酸度和分量,全凭经验,很难掌握,而且老面发酵很慢,何时发好,也是凭经验才知,老面又很难保存,冷藏也只能放置数天,关键是老面发酵过程中会产生一些有害的物质,对人体健康很不利。
下图时老面引子的发酵状态,希望可以帮组到大家。有关老面的问题,还是解决不了,可以关注我私信留言,我来帮助你找出问题[害羞]
其实发老面馒头本身就没酵母发馒头发酵滴快,老面馒头一般都要偏干一点,吃起来有嚼劲,酵母发滴馒头蓬松暄软,所以酵母发出滴馒头就能比老面发滴要快。
那我我们要想把老面发酵滴好就要注意几点,1:要把适量老面引子用温水搅匀,在放入面粉揉匀,2活好滴面团要尽量放在有温度的地方发酵,例如小火炕上或者有阳光地方,3用这个老面引子量,尽量掌握好,少了不爱发酵,多了容易出酸味。
老面馒头在活好面团时一定要多揉面,揉好面团过10分钟取出在揉,在醒一会取出在揉,在醒大约30分钟在揉,在做成想要馒头大小挤子在盖保鲜膜醒发2倍大,这时候拿起醒发好馒头轻飘飘滴就发好了,这时候在上锅蒸一般大小20分钟就可以了,老面馒头比酵母馒头实,所以蒸时间要少多一点。
我们做老面馒头记得要放适量碱面,把碱面用温水化开,揉面是均匀揉进去,碱面可以让馒头蒸香,还可以防止老面醒发有酸味了,放碱面可以解酸味,这样做出滴老面馒头就不会出现发不好滴现象了,试一试吧。
为什么用老面发酵的面团总是发不好?
大家好,我是文子,我的回答是:用老面发面总是发不好,首先要明白老面是如何制作的?影响面团发酵的因素有哪些?然后再一个个解决问题。
一、老面是如何制作的?
说起老面,很多人都会说,老面不就是上次用酵母蒸馒头时剩下的一小块面团吗?对,这也是老面,老面一直就这样反复循环用下去,老面的活性就会越来越弱,面团的发酵速度就会越来越慢,最后也会导致面团发不起来。
传统的老面引子是由甜面瓜曲头与面粉发酵制作而成。曲头是在最热的三伏天,用甜面瓜的瓜瓤与面粉和成团,再用玉米皮包裹起来,缠上绳子扎紧,挂在阴凉处自然发酵,一般需要一个月左右曲头就做好了。取鸡蛋大小的曲头,用手掰碎,泡到温水里,泡透后加入玉米面发酵,发酵好后,再次加入玉米面,连续三次发酵以后,把发酵好的面团摊开,掰成小块,放在阴凉通风处,自然晾干,然后装到密封容器放冰箱保存,老面引子也就做好了。
和面前,先把老面引子泡到温水里,泡软后,加入面粉,和成面团就可以发酵了。这样做出的老面用到活性减弱时,需要再加老面引子。
二、接下来说一下影响老面的因素有哪些?
1、温度:在面团发酵的过程,温度越高,面团发酵的速度越快。冬天温度低,用老面发酵面团时,可以先把锅中加入水,加热到冒汽(水温不要很烫,否则把面团烫死),把装面团的盆放入温水中,盖上盖子,这样面团发酵很快就发起来了。
2、老面的活性是影响面团发酵的重要因素。
如果是用酵母蒸馒头留出的老面来发酵,时间久了,老面的活性减弱,面团很难发起来。
解决方法:在老面用过几次后,感觉面团发酵的速度慢了,可以在和面时,适当的加点酵母,这样面团就很快发起来了。
到此,以上就是小编对于韶关汽车密封的问题就介绍到这了,希望介绍关于韶关汽车密封的2点解答对大家有用。